正确答案: BC

从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全 从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性

题目：经过近30年的发展，目前，“食物安全”的含义包括了()等几个大的方面。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]农产品质量安全水平要与消费者不断提高的生活水平相适应。一般来说，当恩格尔系数在()，人们逐步注重农产品质量安全。

O.4—O.5之间

[单选题]农产品质量安全检测的法律体系中，《基本农田保护条例》属于()法律。

产地环境

[多选题]2005年1月19日，《有机产品国家标准》正式发布，并于2005年4月1日起正式实施，该标准共分为（）等部分。

生产

加工

标志与销售

管理体系

解析：本题考查有机食品认证的标准依据。2005年1月19日，《有机产品国家标准》正式发布，并于2005年4月1日起正式实施，该标准共分为生产、加工、标志与销售、管理体系四个部分。

[单选题]无公害农产品认证采取（）相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。

产地认定与产品认证

[单选题]1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物()满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。

数量

[多选题]农产品质量安全认证的特点包括（）。

个案差异性大

地域性特点突出

过程长、环节多

风险评估因素复杂

解析：本题考查农产品质量安全认证的特点。包括;(1)过程长、环节多;(2)时令性强}(3)地域性特点突出;(4)风险评估因素复杂;(5)个案差异性大。

[单选题]（）又可称为“生态食品”。

有机食品

解析：本题考查有机食品的相关内容。有机食品也可称为“生态食品”。

[单选题]（）是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。

危害分析与关键控制点体系

解析：本题考查国外农产品质量安全管理方式的相关内容。危害分析与关键控制点体系（HACCP）是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。

[单选题]（）认证主要针对初级农产品的生产，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利等。

GAP

解析：本题考查GAP的概念。GAP是“良好农业规范”的缩写，核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理，主要针对初级农产品的生产，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。