正确答案: C

茶多酚

题目：下列不可做营养强化剂的有（）。

解析：营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

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[单选题]下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。

熏烟的温度越高越好

解析：烟熏的方法有冷熏法、热熏法和液熏法。烟熏由于和加热同步进行，当温度达到40℃以上时就能杀死部分细菌，降低微生物的数量。烟熏可导致维生素的破坏、脂肪、蛋白质的损失，避免温度过高，应控制在200～400℃。此外，烟熏过程中会有致癌物的产生。

[单选题]为防止食品腐败变质，不宜加入（）。

二丁基羟基甲苯