[单选题]有关蛋白质三级结构描述，错误的是（）

正确答案 ：A

A、具有三级结构的多肽链都有生物学活性。

[单选题]不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）

正确答案 ：D

D、测定紫外差光谱是否改变。

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