正确答案: C

瓜氨酸

题目：不出现于蛋白质中的氨基酸是（）

解析：瓜氨酸,不是构成蛋白质的氨基酸,它是蛋白质氨基酸（精氨酸）的代谢中间产物.

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[单选题]下列有关酶的概念和作用叙述，正确的是（）

能显著地降低反应活化能

解析：本试题考查考生对酶的概念、结构、作用机制等相关知识的掌握情况。酶是由活细胞合成的生物催化剂，从结构组成上可分为"单纯蛋白质的酶"和"结合蛋白质的酶"两类，结合蛋白质的酶除蛋白质部分尚有非蛋白质--辅基或辅酶成分。酶催化底物反应具有绝对、相对和立体异构特异性（即专一性），视酶而定。酶能加速反应进行是因通过酶-底物复合物形成，降低反应活化能，从而缩短达到反应平衡点的时间，即加速一个化学反应。对照上述知识，A选项突出了"无机催化剂"显然是错误选择。体内代谢调节最终多是通过酶调节的，因此E也显然是错误的。较容易混淆的是B(催化活性都需要特异的辅酶)和C（对底物都有绝对专一性），但两个备选答案均有"都"绝对化词，还是容易引起考生注意而排除的。并非所有的酶都需要辅酶，许多酶和底物的专一性具有相对性。

[单选题]下列选项中，可产生高Tm值的碱基对是（）

G+C

[单选题]糖原分解的关键酶（）

磷酸化酶

解析：糖原分解的关键酶是磷酸化酶。

[单选题]运输内源性甘油三酯的主要形式（）

VLDL

解析：极低密度脂蛋白(VLDL)主要由肝细胞合成，是运输内源性甘油三酯的主要形式。

[单选题]糖异生的关键酶（）

丙酮酸羧化酶

解析：糖原分解的关键酶是磷酸化酶；糖异生需由4个关键酶，即丙酮酸羧化酶、PEP羧激酶、果糖双磷酸酶-1和葡萄糖-6-磷酸激酶；肉碱酯酰转移酶I是脂肪酸B氧化的限速酶，其活性高低控制着脂酰CoA进入线粒体氧化的速度。

[单选题]能够影响蛋白质生物合成的物质除外（）

泛素

解析：首先泛素是介导蛋白质在蛋白酶体中降解所必需的一类小分子蛋白质。毒素（如白喉毒素）、抗生素（如红霉素、氯霉素、四环素等）和干扰素都能抑制原核或真核蛋白质的合成。

[单选题]氨的运输所涉及的机制是（）

丙氨酸—葡萄糖循环

[单选题]输外源性甘油三酯的脂蛋白（）

乳糜微粒