正确答案: D

半乳糖苷酶和乳糖渗透酶

题目：黄原胶作为一种牛奶加浓剂在牛奶中广泛使用，传统性的黄原胶生产采用的是野生型的X.campestris菌来生产的，而该菌只能以葡萄糖为底物，无法利用牛奶场的废物乳清，如果利用基因技术将该菌加以改造，则能变废为宝，那么基因技术涉及到的两个基因为（）。

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[单选题]下列哪项不属于酶反应器的研究内容（）。

酶反应器的操作条件

[单选题]关于蛋白质的研究和发展进程的论述错误的是（）。

哈里森晚于波斯曼10年时间完成了植物病毒的结构测定