[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

正确答案 ：

[单选题]群体中各个体需要量的平均值是（）

正确答案 ：A

A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL

解析：EAR是群体中各个体需要量的平均值，这以摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要，不能满足另外50%的个体对该营养素的需要；RNI可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平主要用途是为个体营养素摄入量的目标；UL是平均每日可以摄入的营养素的最高量。

[单选题]以下哪项不是环境流行病学调查的基本内容（）。

正确答案 ：D

调查传染病的传染源

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