正确答案: B

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

题目：下列哪项是硅沉着病营养治疗原则（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肺炎患者提供的能量（）。

2000～2400kcal/d

解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是（）。

鱼虾类

[单选题]哮喘发作与食物有关因素包括（）。

蛋白质

解析：考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。

[单选题]对于肺功能障碍患者应采用（）。

高脂肪膳食

解析：高脂肪膳食使肺功能障碍患者降低呼吸商，减少CO2产生。

[单选题]呼吸衰竭病人，若膳食中糖类过多，会引起（）。

高碳酸血症

解析：呼吸衰竭病人对于糖类的代谢会有障碍，摄入过多容易造成高碳酸血症。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为（）。

4：6

[单选题]乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。

中链脂肪

解析：1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。