正确答案: A

称重法

题目：最常用的测定咀嚼效率的方法是（）

解析：测定咀嚼效率的方法有称重法、吸光度法、比色法、依咀嚼面积的大小测定等，临床最常用的测定咀嚼效率的方法是称重法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下述磨耗的生理意义中不正确的是（）

形成尖牙保护牙合

[单选题]下述因素与牙齿磨耗的程度无关的是（）

唾液的黏稠度

解析：牙齿的磨耗程度与食物的性质、牙体组织的结构、咀嚼习惯和咀嚼力的强弱有关。

[单选题]正常邻接触的生理意义不包括（）

便于舌的运动

解析：牙冠邻面（近中面或远中面）为凸面，各牙冠借助外形高点相互接触，此处称为"接触点"或"邻接点"，具有以下生理意义：①防止食物嵌塞：邻牙之间良好的接触，可以防止食物嵌塞，从而保护了牙龈乳头的健康和正常高度，防止龈乳头及牙槽骨的萎缩。②保持牙弓的稳定性：邻牙彼此接触，相互支持依靠，便于分散力，以获得牙齿位置及牙弓形状的稳定。③保持牙面清洁：因为有邻面接触关系，食物很容易从接触区四周排溢，从而避免了残渣滞留，防止牙菌斑形成。

[单选题]在呼吸链中作为递氢体的物质是（）

尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸

解析：本试题考核呼吸链的组成。在两条呼吸链中参与递氢的物质是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）、FMN、CoQ和FAD，而铁硫蛋白和细胞色素都是传递电子的成分。细胞色素aa3（Cytaa3，又称细胞色素氧化酶）的作用是将得到的电子传递给氧。磷酸吡哆醛是转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶，参与氨基的移换和脱羧作用，不是呼吸链的组成成分。因此正确答案应是A。

[单选题]胆固醇在体内不能转变生成的物质是（）

胆色素

解析：本试题考核胆固醇的转化途径或去路。胆固醇母核（环戊烷多氢菲）不能分解，但它的侧链可被氧化、还原或降解等，转化为其他物质。转变最多的是胆汁酸，是胆固醇主要去路。转变为睾酮、雌二醇、孕酮及醛固醇等类固醇激素量虽少，但意义重大。第三方面去路是在皮肤经紫外线照射转变为维生素D3。在所提供的备选答案中，A（维生素D3）、B（雄激素）、C（雌激素）和D（醛固醇）均属于胆固醇正常去路，所以胆固醇不能转变的物质只有E。如果不记得胆固醇去路，但知道胆色素（与黄疸发生有关）是卟啉代谢产物，也可直接做出E的选择。既往考试经验表明，A、D是较容易做出的错误选择，B、C则容易被排除，所以加深对胆固醇可转化为维生素D3和醛固酮（肾上腺皮质激素类）的认识和记忆十分必要。

[单选题]能加重氯丙嗪所致的迟发性运动障碍程度的药物是（）

抗胆碱药

解析：此题是理解题，考查学生对氯丙嗪不良反应的分析和理解。氯丙嗪所致迟发性运动障碍的机制可能是因DA受体长期被阻断，受体敏感性增加或反馈性促进突触前膜DA释放增加有关，使黑质-纹状体通路的胆碱能神经功能相对不足，所以用抗胆碱药会加重氯丙嗪所致的迟发性运动障碍程度。

[单选题]溶菌酶的作用是（）

杀菌和抗菌

解析：唾液中黏液素在咀嚼、吞咽、言语等活动中起润滑作用，使其顺利进行。唾液中淀粉酶能将淀粉分解成糊精，进而水解成麦芽糖。唾液中溶菌酶能水解细菌细胞壁上黏多糖或黏多肽的某些成分，使细胞膜变脆、易破裂，有抗菌作用。唾液小体有吞噬的作用。碳酸氢盐起中和缓冲的作用。

[单选题]通过细胞膜受体起作用的激素是（）

胰岛素

解析：题1：主要考核考生对信号分子的结构、性质和作用形式的理解程度。体内有多种性质不同的信号分子，其作用方式也不同。通过细胞膜受体起作用的激素通常是蛋白质类的激素。胰岛素为蛋白质分子，通过与细胞表面胰岛素受体结合而发挥作用。性激素、糖皮质激素和活性维生素D均为类固醇激素，可通过细胞膜，进入胞质与其受体结合。甲状腺素为氨基酸衍生物激素，其受体存在于胞质。本题准确答案是D。题2：主要考核考生对各激素的生理功能的理解。甲状腺素能促进能量代谢，参与维持人体基础代谢率。而其他的激素并不直接影响能量代谢。本题准确答案是C。