[单选题]以下属于多糖的是（）。

正确答案 ：B

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]关于碳水化合物的说法不正确的是（）。

正确答案 ：C

人体只能利用L型葡萄糖

[单选题]下列哪组物质组成蔗糖（）。

正确答案 ：C

葡萄糖和果糖

解析：考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α-键连接而成。

[单选题]1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。

正确答案 ：E

36～38个

[单选题]不被消化的碳水化合物被称为益生元，下列不是益生元的是（）。

正确答案 ：E

果糖

解析：益生元包括低聚果糖、菊粉、非淀粉多糖、抗性淀粉等。

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