正确答案: A

神经毒

题目：肉毒毒素属于（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。

碱处理

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。

氨基甲酸酯类

解析：氨基甲酸酯与有机磷的中毒机制一样，均为抑制胆碱酯酶，因此选B。

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是（）。

卵巢、肝脏

[单选题]DDV为（）。

有机磷农药

解析：常用的有机磷农药有敌百虫、DDV、乐果、马拉硫磷等。

[单选题]在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（）。

自制发酵食品

[单选题]下列属于食物中毒的疾病是（）。

有毒蜂蜜中毒

[单选题]以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒（）。

褐鳞小伞蕈

解析：肝肾损伤型为最严重的毒蕈中毒类型，主要由毒伞属蕈和褐鳞小伞蕈引起。

[单选题]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）。

自制发酵食品

解析：引起肉毒毒素中毒的最常见食物是自制发酵食品。

[单选题]发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是（）。

葡萄球菌食物中毒