正确答案: B

维生素B1

题目：除维生素C外，颅脑手术后应该大量补充的维生素是（）

解析：维生素B1能减少颅脑损伤后引起的精神症状和健忘等状态，所以应该大量补充。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（）

餐前后30分钟

解析：胃切除术后，患者的胃容积减少。为使食物在胃内停留时间延长，在进餐前30分钟喝饮料，尽量使胃内排空；而进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐后30分钟喝饮料，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，促进食物的进一步吸收。

[单选题]食物过敏的最常见症状是（）

消化系统症状

解析：食物过敏的最常见症状是持续呕吐、腹泻等消化系统症状。

[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是（）

肠外营养

解析：食管癌进食困难术前应进行营养支持，鉴于病情所限，选择肠外营养快捷、有效。

[单选题]高血压饮食禁忌食品是（）

腌制品、浓茶、咖啡

解析：考查高血压禁忌食品。

[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）

低胆固醇膳食

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是（）

脂肪供给占总能量的25％，最多不超过30％

[单选题]男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。