正确答案: A

A、食品安全

题目：餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]（）是以文火慢炸并使食物原料成熟的烹调方法。

C、煎

D、贴

[单选题]餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒（）。

A、1天

[单选题]以下哪项是可以订购的学生集体用餐：（）。

C、经过再加热的食品

[多选题]控制微生物繁殖的方法包括（）。

A、加热煮熟

B、盐渍

C、糖渍

D、低温冷藏

[多选题]进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的（）。

A、名称

B、地址

D、联系方式