正确答案:

题目：卷分为单卷法和（）两种。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]用海参制馅，一般应洗去海参肠子、洗净泥沙后（）使用

C、切小丁

[单选题]污染源病菌（）引起各种传染病的传播。

还会

[单选题]制作油条面团时煽水的目的是（）。

A、增强面团的面筋网

[单选题]灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。

C、蛋白质