正确答案: B

B、公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗

题目：公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]客人的语调既慢又低，表示客人的情绪（）。

不是兴奋

[单选题]有（）需求的员工希望别人能接受他们，并认为他们有能力，能胜任工作。

尊重

[单选题]上桌时跟红油、蒜泥、葱末、姜末和芝麻油味碟的菜是（）。

毛肚火锅

[单选题]客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。

特殊酒水