正确答案: A

乳糖

题目：母乳中哪种营养素高于牛乳（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）

肉、内脏、副产品应高温处理

解析：正确答案是E。根据题干的内容，可以推断此为口蹄疫病畜。本题的考点是口蹄疫病畜的处理，凡确诊或疑似口蹄疫的牲畜应急宰，为杜绝疫源传播，同群牲畜均应全部屠宰，所以A与B均是不对的。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理，即E正确。体温正常的病畜，可去除骨肉和内脏，经后熟过程无害化处理后方可食用，所以C和D也不符合要求。

[单选题]下列物质中属于多糖的是（）

糖原

[单选题]视黄醇含量最多的食物是（）

动物肝脏

[单选题]膳食铁的最好来源是（）

畜、禽、鱼类

[单选题]植物性食物中的铁是（）

非血红素铁

[单选题]铁的最好食物来源是（）

肉类

[单选题]锌的最好食物来源是（）

牡蛎

[单选题]我国食品中的AFB1允许量规定玉米、花生油、花生仁（）

≤20μg／kg

[单选题]我国常用的食品甜味剂有（）

糖精、甘草、甜味菊甙