[单选题]糖尿病患者检测糖化血红蛋白的目的是（）。

正确答案 ：B

反映前4～5周血糖控制情况

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分（）。

正确答案 ：D

苯丙氨酸

[单选题]三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（）。

正确答案 ：E

酵母

解析：含活性铬成分的有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。

[单选题]有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（）。

正确答案 ：C

多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康

[单选题]适宜妊娠糖尿病患者的膳食为（）。

正确答案 ：B

蛋白质1.5～2g／（kg·D.

解析：妊娠糖尿病患者能量的摄入不宜过低，一般为1800～2000kcal／d，蛋白质1.5～2g／（kg·d），约合75～100g，脂肪50g。

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