正确答案: B

植物油

题目：维生素E含量丰富的食品是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）。

参与离子转运

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

多不饱和脂肪酸

[单选题]浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

蛋白质

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）。

骨质疏松症

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）。

不饱和脂肪酸

解析：不饱和脂肪酸、磷脂和植物固醇均可预防动脉粥样硬化。

[单选题]不符合炭疽病现场处理原则的是（）。

立即宰杀同群牲畜

[单选题]某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感。

[多选题]某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。