正确答案: C

甜蜜素

题目：不属于天然甜味剂的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]社会营养中常用的社会经济指标收入弹性指数是指（）

食品购买力增长%/收入增长%

[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是（）

脂肪氧化

[单选题]亚硫酸盐不适用于何种食物（）

肉类

[单选题]一旦发现病畜感染炭疽杆菌需在多长时间内采取措施（）

6小时内

[单选题]下列哪种食物中含维生素D相对较少（）

鲜奶

[单选题]烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）

用冷水淘洗

[单选题]花生油中常见的有害物质（）

黄曲霉毒素

[单选题]易发生变形杆菌食物中毒的食物为（）

猪肝

解析：变形杆菌食物中毒的常见食物为动物性食品，尤其是熟肉和内脏，另外，凉拌菜、剩饭、水产品等也有变形杆菌食物中毒的报道。所以正确答案是B。

[单选题]某人中午食用咸鸭蛋后，晚间出现上腹部疼痛以脐部阵发性绞痛为主、恶心、呕吐，腹泻水样便等症状。