正确答案:

题目：低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌；

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[单选题]果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）

速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃