正确答案: C

0℃

题目：保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能引起肠源性青紫症的是（）。

亚硝酸盐

[单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义（）。

提供必需氨基酸

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）。

油煎炸

[单选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。