正确答案: C

C、中餐

题目：水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]菜肴的摆放位置要体现（）的原则。

D、主人和主宾优先

[单选题]（）在常温下饮用。

红葡萄酒

[单选题]冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。

25~35%

[单选题]在一家三星级酒店，餐饮收入占销售收入的（）。

A、1/3左右

[多选题]扒房的服务特点有（）

A、体现酒店的高低的标志

D、体现酒店餐饮与服务的最高水准

[单选题]托盘起托后，大臂呈垂直状，大臂与小臂的角度为（）。

C、90°

[单选题]（）的蒸馏器传入我国，从而诞生了举世闻名的中国白酒。

A、西域