正确答案: ABCD

仪表端庄 仪容大方 行为规范 态度热情

题目：餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。

A、真诚感谢客人的惠顾

[单选题]对有意损坏餐具的客人，服务员应该把握好时机指出其错误的同时，要求他（）。

照价赔偿

[单选题]鲁菜菜肴特点具有（）。

少有复杂的合成滋味，一菜一味、竭力体现原料的本味

[单选题]礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。

态度