正确答案: A

2％

题目：消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为（）

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[单选题]牛乳中的（）是人乳的3－4倍。

B、钙

[多选题]在酸乳生产中，嗜热链球菌：保加利亚乳杆菌＝（）。

A、2：1

B、1：1

[多选题]乳中水分的存在形式有（）。

结合水

分散水

游离水

膨胀水

结晶水

[单选题]随着放置时间的延长，牛乳的酸度会（）。

升高

[多选题]雅培奶粉特点描述正确的是（）

B、三大保护系统

C、100%乳糖配方