正确答案: A

全过程的持续预防

题目：HACCP计划的基本宗旨是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]“始于识别顾客的需要，终于满足顾客的需要”是对（）的质量管理的概括。

全过程

[单选题]企业的标准化工作是以提供（）为中心，以企业的生产、技术、经营活动的全过程为内容来制定标准和贯彻标准的一种有组织的活动。

经济效益

[单选题]质量成本是衡量企业质量管理活动和质量体系（）的依据。

有效性

[单选题]猪的屠宰过程中，使用打毛机退毛时机内淋浴水温应保持在（）

30℃左右

[单选题]水产品加工企业GMP要求，为保证鸟类、害虫、昆虫等没有活动场所，灌木丛与车间的距离不能少于。（）

10m

[单选题]下面有关关键限值的叙述正确的是（）

必须是一个可测量的因素

[多选题]乳品中可能产生的对人体健康危害较严重的致病菌有（）

金黄色葡萄球菌

沙门氏菌

肉毒梭菌

李斯特菌