正确答案: B

潜在需求

题目：发展新的经营项目的开发性的营销管理，针对的需求是( )。

解析：潜在需求状态是指客人具有一种需要，但这种需要目前还没有被任何现存的产品和服务来满足。在这种情况下，饭店营销管理的任务就是要了解这一潜在市场的需求类型和需求规模，发展合适的产品和服务来满足这一需求。这种需求管理可称为发展新的经营项目的开发性的营销管理。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]商标注册是商标保护的一项重要内容，应该坚持的基本原则有( )。

先期注册原则

宽类别注册原则

防御注册原则

个性化注册原则

解析：饭店商标要获得法律的保护，必须进行注册。商标注册是商标保护的一项重要内容，应该坚持的基本原则包括：先期注册原则、宽类别注册原则、防御注册原则和宽地域注册原则。

[单选题]某饭店预计存货周转期为80天，应收账款周转期为35天，应付账款周转期为40天，全年需要现金900万元，则该饭店的最佳现金余额为( )万元。

184．93

解析：采用现金周转模式，最佳现金余额=年现金需要总额×现金周转期÷365，其中现金周转期=存货周转期+应收账款周转期-应付账款周转期。根据已知数据：该饭店的现金周转期=80+35-40=75(天)，则：最佳现金余额=900×75÷365=184．93(万元)。

[多选题]下列成本项目中，属于饭店营业成本的有( )。

餐饮成本

商品成本

洗涤成本

[单选题] 2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。

目前人民币对美元的不断升值趋势有助于( )需求增长。

出境旅游

[单选题]某饭店增建一设施，总投资1000000元，计划每年税后投资收益率15％，营业税税率5%，所得税税率33％，预计该设施投入经营使用后，年固定成本5000000元，变动成本率55％，那么（ ）。

年均营业额至少应达到1809701元