正确答案: A

钙化醇

题目：营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）

解析：钙化醇为脂溶性维生素，其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。

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[多选题]为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括（）。

纠正偏食、挑食的饮食习惯

维生素C可促进铁的吸收

早产儿应及早补充铁剂

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。