正确答案: ABCD

超越性 现实性 准确性 关联性

题目：战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果，其应符合的基本要求有( )。

解析：饭店战略目标应符合五个方面的基本要求：超越性、现实性、准确性、关联性和时间性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在旅游者与旅游企业的交换关系中，( )是最直接、最敏感地影响消费者购买行为的因素，又是旅游企业获得旅游收入和盈利的最主要手段。

价格

解析：在市场经济条件下，价格是最直接的也是最敏感的调节旅游供求的手段，正确认识旅游价格调节机制，可以更好地发挥其调节作用，实现旅游供求矛盾的均衡。

[单选题]在财务杠杆作用下，饭店自有资金利润率的变动( )。

总是大于息税前利润的变动

解析：在饭店资金结构一定的条件下，饭店从息税前利润中支付的债务利息是相对固定的，当息税前利润增多时，每一元息税前利润所负担的债务利息就会相对减少，从而给饭店所有者带来额外的收益。因此，在财务杠杆作用下，自有资金利润率的变动总是大于息税前利润的变动。当息税前利润增长时，自有资金利润率会有更大的增长而当息税前利润下降时，自有资金利润率也会有更大的下降。

[多选题]某饭店当年资产负债表中相关数据如下：年末流动资产l200万元，其中货币资金160万元，存货320万元，应收账款80万元;年初负债合计5800万元，年末流动负债800万元，年末长期负债4800万元，年末负债合计5600万元;年初所有者权益2200万元，年末所有者权益2400万元，请回答以下问题。

分析资产负债表最具代表性的指标有( )。

流动比率

速动比率

资产负债率

负债权益比率

[多选题]行业服务性的具体内容包括（ ）。

组织和培育市场

进行重大经济技术项目配置

组织行业性市场促销