正确答案: D

钾

题目：牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）

解析：牛奶富含钙、磷、钾等矿物质。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该（）

略高于正常人

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B1.6mg、维生素B0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。

[单选题]推荐摄入量的缩写是（）

RNI

解析：这是一道记忆型题，考查的是每日平均膳食营养素摄入量的参考值的缩写。

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是（）

说服教育技巧

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

[单选题]母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）

4～6

解析：母乳是婴儿最佳天然食物和饮料，含有多种极丰富的营养成分，能供给婴儿4～6个月内所需要的全部营养素。

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）

以碳水化合物供能为主

解析：低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。