正确答案: ABCD
甲状腺功能亢进 烧伤 神经性厌食 精神抑郁症
题目:下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )
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学习资料的答案和解析:
[多选题]腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。
白蛋白
球蛋白
免疫球蛋白
氨基酸
维生素
[多选题]克汀病的主要表现包括( )。
胎儿甲状腺功能低下
胎儿生长发育迟缓
认知能力降低
脑发育不全
[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。
糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
小肠的吸收面积大
小肠有特殊的绒毛结构
食物在小肠内停留的时间较长
[多选题]癌症的支持治疗包括( )
营养支持治疗
姑息性放疗
止痛治疗
抗生素、皮质类固醇激素
社会及心理治疗
解析:癌症营养支持治疗常需与其他支持治疗,如姑息性放疗、止痛治疗、皮质类固醇激素治疗和社会及心理治疗配合应用。
[多选题]食品添加剂的功能包括( )
改变产品的颜色
改变产品的香味
防止食物腐败
改善食品的品质
改善食品的味道
解析:考核食品添加剂的功能。
[多选题]食源性疾病的基本要素包括( )
传播媒介--食物
食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
临床特征--急性中毒性或感染性表现
解析:食源性疾病的三个基本要素:传播媒介--食物;食源性疾病的致病因子--食物中的病原体;临床特征--急性中毒性或感染性表现。
[多选题]食品安全监督管理的范围包括( )
食品生产和加工
食品流通和餐饮服务
食品添加剂生产经营
食品相关产品生产经营
食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
解析:《中华人民共和国食品安全法》第二条规定,在中华人民共和国境内从事食品生产和加工(以下简称食品生产),食品流通和餐饮服务(以下简称食品经营);食品添加剂的生产经营;用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下简称食品相关产品)的生产经营;食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理等,都应当遵守本法。
[多选题]脉象艰涩不畅,如轻刀刮竹,其主病可能是( )
气滞血瘀
血少
伤精
亡阴