正确答案: D

红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应

题目：下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是（）

脂肪氧化

[单选题]在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（）

蛋氨酸

[单选题]含硒低的食物是（）

蔬菜和水果

[单选题]评价机体核黄素营养水平状况的指标（）

红细胞内谷胱甘肽还原酶活力

[单选题]米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失（）

B族维生素

[单选题]女，75岁。近期常有头晕、头胀、颈部扳住感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力。经了解该患者半年多来，至2个月前，已先后拔掉全口牙齿，饮食较困难，肉类与蔬菜的摄入较少。