正确答案: ABCD

A、土壤 B、气候 C、葡萄的品种 D、人的因素

题目：影响葡萄酒质量的重要因素。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列使用搅拌法调制的鸡尾酒有（）。

绿眼

[单选题]下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。

亚力山大

[单选题]下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。

布置好餐桌椅

[多选题]威士忌根据产地和原料分为。（）

A、爱尔兰威士忌

B、美国威士忌

D、加拿大威士忌

[单选题]开胃酒一般在（）饮用

A、餐前

[单选题]下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）

C、清酒