正确答案: E

80%以上

题目：一般认为，营养素的摄入量占推荐摄入量的多少为正常（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（）

挥发性盐基总氮

[单选题]目前我国可用于食品容器包装材料的塑料是（）

聚氯乙烯

[单选题]蛋白质净利用率（）

NPU

[单选题]RNI制订基础是（）

营养生理需要量

[单选题]不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）

作为伪造的手段

[单选题]菜子油中常见的有害物质（）

芥酸