正确答案: ABCD

A、老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。 B、老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。 C、老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。 D、积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。

题目：下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______

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[单选题]下列哪一种食物是补钙的最佳食品？（）

奶类

[多选题]媒体编造、散布虚假食品安全信息使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（）等民事责任。

消除影响

恢复名誉

赔偿损失

赔礼道歉

[单选题]经营者发现食品已经变质或者超过保质期的，应当采取（）

立即下架，停止销售，及时销毁，并建立销毁记录台帐

[多选题]协管员、信息员要（）

廉洁奉公

恪敬职守

行为规范

遵守保密制度