正确答案: A

正确

题目：蛋白质在它们的等电点时比在其他pH时，对变性作用更稳定。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]中性氨基酸的等电点范围是（）

D、5.5~6.3

[单选题]pH值为（）时，蛋白质显示最低的水合作用。

A、pＩ

[单选题]维持蛋白质二级结构的化学键为（）。

氢键