正确答案: B

0℃～5℃

题目：冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]油轮的扫舱管系的作用是（）。Ⅰ用来排出舱底油脚；Ⅱ用来排出洗舱时的舱内积水。

Ⅰ和Ⅱ都对

[单选题]实肋板上有许多孔，其作用是（）。Ⅰ双层底空气流通；Ⅱ双层底油和水流通；Ⅲ减轻结构重量

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ

[单选题]某轮装货结束前观测到吃水dF＝8.110m，dA＝7.160m，xf＝-0.161m，MTC＝9.181³21kN²m/cm，此时尚有200t货物拟装于No．5的二层舱（xp＝-33.161m）问货物全部装船后能否尾倾（）。

能

[单选题]尾机船最严重的中拱变形发生在（）。

空船压载航行

[单选题]船舶空船状态的剪力和弯矩通常（）满载状态的剪力和弯矩。

以上均有可能

[单选题]两种爆炸品在配装时（）。

不一定要满足A、B和C的要求

[单选题]下列为非标准货物的是（）。

杂货船上装载的拖车