正确答案: C

50岁

题目：每增加10岁，能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（）。

解析：能量根据不同性别和不同劳动强度，中年人对能量摄入要适当，随年龄增高，应适当减少能量摄入，45～50岁减少5%，50～59岁减少10%，以维持标准体重为原则。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在人体内维生素C主要参与（）。

胶原蛋白的合成

解析：从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原、牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的结合物。

[单选题]成年男子、轻体力劳动，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。

75g／d

解析：中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）建议：成年男性蛋白质摄入量轻体力劳动75g／（kg·d），中体力劳动80g／（kg·d），重体力劳动90g／（kg·d）。

[单选题]炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）

维生素B1

解析：推实验，往炸油条的面团中加碱，然后再用热油煎炸。面粉中原有的维生素B1被全部破坏，而维生素B2损失50％以上。

[单选题]金属硫蛋白合成的主要部位是（）

肝

解析：金属硫蛋白合成的主要部位在肝脏。

[单选题]人体内碘主要参与构成（）。

甲状腺素

解析：碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能主要是显示甲状腺素的生理功能。

[单选题]有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）

肝

解析：人体是由许多系统组成的，全身中毒是指化学物质引起的对一个或多个系统产生有害影响并扩展到全身的现象，这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作用就是净化血液中的有毒物质并在排泄前将它们转化成无害的和水溶性的物质。

[单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒（）

暴发性细菌性痢疾

解析：暴发性细菌性痢疾不属于食物中毒。

[单选题]男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。

[多选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。