正确答案:

题目：生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]对蛋白质的消化有帮助的成分包括()

A、糜蛋白酶

[单选题]胰液的主要性状是()

A、碱性液体

[多选题]绿色叶菜富含的营养成分是()

胡萝卜素

维生素C

[单选题]食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是()

B、鸡蛋蛋白质

[多选题]防止脂肪劣化的方法有（）

A.用不饱和程度低的油脂煎炸食物B.降低油温C.降低与氧气的接触面积D.减少与金属物的接触E.降低油炸物的水分含量

[单选题]高血压发病的危险因素之一是摄入过多的（）。

钠

[单选题]饱和脂肪与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。

C、椰子油