正确答案:

题目：下列胴体牛肉中，（）瘦肉多，肉质细嫩，肉色红润，筋膜少。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]夸张变形就是用加强的方法对物象代表性特征加以夸张，使物象更加（）。

C、典型化

[单选题]（）主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。