正确答案: C

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题目：葡萄酒最好是将酒摆成（）°，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鱼类菜品在展示给宾客观赏时应（）朝向宾客。

C、鱼腹

[单选题]捧斟（）的基本姿势与桌斟一样。

C、手握酒瓶

[单选题]东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味浓，喜腥膻，口味重（）。

咸

[单选题]能为饭店的顾客营造出一种消费信心的是（）。

良好的饭店企业形象

[单选题]西餐宴会台型，正确的选项是（）。

A、回字形、豪华一字形