[单选题]初乳，末乳是（）。

正确答案 ：A

A、异常乳

[单选题]酸奶发酵时间延长后会，出现成品（）。

正确答案 ：B

B、酸度增加

[单选题]干酪成品贮在相对湿度为（）%为宜。

正确答案 ：A

A、80～90

[单选题]乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测定范围为（）

正确答案 ：A

1.015-1.040

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