正确答案: A

麸皮

题目：纤维素主要存在于（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

餐后血糖升高相对缓和

解析：GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

[单选题]下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。

黄豆麸皮

[单选题]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

半纤维素

[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。

氮

[单选题]膳食纤维属于（）。

非淀粉多糖

[单选题]2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订，指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。

2000

解析：健康成年人每人每天的饮水量应达到2000ml。

[单选题]属于双糖的是（）。

蔗糖

解析：1.双糖包括：蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖。2.三糖是由三分子单糖以糖苷键连接而组成的化合物的总称。天然存在的三糖有龙胆三糖、棉子糖、松三糖和车前三糖等。3.水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。

[单选题]容易使食物老化的是（）。

直链淀粉