正确答案: C

碳、氢、氧

题目：脂肪酸的元素组成为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体必需脂肪酸有（）。

α-亚麻酸

解析：现在认为人体的必需脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸两种。

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（）。

棕榈酸

[单选题]运输外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。

乳糜微粒

解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D3。4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。5.中性脂肪即是三酰甘油。

[单选题]含亚麻酸较多的食物是（）。

豆油