正确答案: A

所含必需氨基酸的含量和比值

题目：蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）

解析：由于各种蛋白质所含氨基酸的种类和数量不同，它们的质不同。有的蛋白质含有体内所需要的氨基酸，并且含量充足，则此种蛋白质的营养价值高；有的蛋白质缺乏体内所需要的某种氨基酸，或含量不足，则其营养价值较低。故本题选A。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]内氨的主要去路是（）

合成尿素

[单选题]关于鸟氨酸循环的叙述，正确的是（）

鸟氨酸循环主要在肝内进行

[单选题]下列哪种氨基酸中能转化生成儿茶酚胺（）

酪氨酸

[单选题]NH3由肌肉向肝中运输是通过（）

丙氨酸葡萄糖循环

[单选题]氨基酸彻底分解的产物是CO2、H2O和（）

尿素

解析：尿素是氨基酸的代谢终产物。

[单选题]关于尿素循环的叙述，下列哪项是错误的（）

每合成1分子尿素，消耗3个高能磷酸键

解析：每合成1分子尿素，消耗3个ATP，4个高能磷酸键。