正确答案: A

正确

题目：10人用的圆形餐桌的直径以160厘米为佳。（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]餐饮实物产品质量包括：（）

菜点酒水

客用品

服务用品

[单选题]黄酒属于（）。

发酵原酒

[单选题]中餐宴会正确的上菜位置是（）。

陪译座之间

[单选题]有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素，使人畜发生（）。

C、急性或慢性中毒

[单选题]饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事（）、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

B、生产加工

[单选题]高档商务宴会需要（）的服务素养

规范矜持

[单选题]餐饮综合经营信息化管理具体体现在三个方面吗，分别是：餐饮企业的人、财、（）。

物

[单选题]反映餐饮企业座位周转率的信息属于（）。

市场供给信息