正确答案:

题目：服务态度的好坏是由员工的（）、（）、（）、（）和素质高低决定的。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]无形产品质量包括：（）

职业道德

服务态度

礼貌礼节

安全卫生

[单选题]以下有关酒哪句话是正确的：（）。

白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。

[单选题]酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。

酒杯

[单选题]西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

白葡萄酒

[单选题]制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻粉10克、碱面1克。

B、150克

[单选题]油脂中存留的残渣多，容易引起油脂的氧化变质和导致（）的污染。

A、微生物

[单选题]销售毛利率的公式应为（）

B、销售毛利率=毛利/产品销售价格×100%

[单选题]穆斯林饮食文化体系以（）为中心。

土耳其菜