正确答案: B

《礼记》

题目：“夫礼之初，始诸饮食”一语出自（）

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[多选题]（）一起被天津人称为“风味三宝”。

耳朵眼炸糕

狗不理包子

十八街麻花

[单选题]通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已成为当时厨师的基本技能之一。厨师已经普遍地掌握了吊汤技术始于（）

明代