正确答案: E

抑制中枢神经

题目：下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能引起“醉酒症状”的是（）。

赤霉病麦中毒

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。

高温灭菌法

[单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是（）。

应该供给航天员高蛋白质膳食

解析：高蛋白质摄入会增加钙的丢失，故不提倡给航天员高蛋白膳食；因为航天飞行时机体红细胞生成作用下降，血清铁蛋白浓度升高，故应禁止补铁。

[单选题]谷类食品中较难消化的成分是（）。

支链淀粉

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）。

改进烹调技术

[单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。

葡萄球菌肠毒素污染的食物

解析：葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。