正确答案: B

B、煮沸、蒸汽、干热、化学

题目：（）是瓷器餐具正确的消毒方法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。

B、服务态度

[单选题]特殊酒水指在包装或（）上不同于一般的酒水。

C、饮用方法

[单选题]客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐台，提供（），并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。

B、醒酒饮料

[单选题]分体空调可根据（）不同分为挂壁式空调、落地式空调和吸顶式空调。

安装位置

[单选题]在舀取菜汁或卤汁时服务叉匙须（）舀取。

由外向里

[单选题]（）的形象代表了（）的形象。

员工，企业

[单选题]贮藏室是食品贮藏的重要场所，不应该（）。

存放有毒物质