正确答案: E

高密度脂蛋白

题目：逆向转运胆固醇的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是（）。

20%～25%

[单选题]禁食（）。

急性胰腺炎急性期

[单选题]关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）。

广泛用于糖尿病患者

[单选题]运输外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。

乳糜微粒

解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D3。4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。5.中性脂肪即是三酰甘油。

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（）。

α-酮酸

解析：1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。3.氨基酸在体内经过脱氨基作用或氨基转换作用，分解为非氮成分（α-酮酸）和氨基

[单选题]含植物固醇较多的食物是（）。

玉米油