正确答案: BCD

B．康复期应选择高蛋白质、高热量、高维生素的饮食 C．感染期优质蛋白质应供给热量的70% D．感染期应静脉营养和口服相结合

题目：烧伤患者的饮食治疗原则()

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学习资料的答案和解析：

[单选题]消化性溃疡患者的饮食应是()

E．少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物

[单选题]要素饮食的禁忌证不正确的是()

B．腹泻患者

[多选题]鼻饲患者的护理正确的是()

A．每次鼻饲量<200ml，间隔时间不少于2小时

B．新鲜果汁与奶液应分开灌入，以防凝块

C．鼻饲过程中避免注入空气

D．长期鼻饲者，应每天进行口腔护理

E．长期鼻饲管者应每周更换鼻饲管

[多选题]下列需高蛋白饮食的患者是()

B．大面积烧伤

C．营养不良、贫血

D．癌症晚期

E．肾病综合征